Astaxanthin-ը keto-carotenoid է, որը արդյունահանվում է Haematococcus Pluvialis-ից և ճարպային լուծվող է: Այն լայնորեն գոյություն ունի կենսաբանական աշխարհում, հատկապես ջրային կենդանիների փետուրներում, ինչպիսիք են ծովախեցգետինները, խեցգետինները, ձկները և թռչունները, և դեր է խաղում գունային հաղորդման մեջ: Նրանք երկու դեր են խաղում բույսերի և ջրիմուռների մեջ՝ կլանում են լույսի էներգիան ֆոտոսինթեզի համար և պաշտպանում: քլորոֆիլը լույսի վնասից: Մենք ստանում ենք կարոտինոիդներ սննդի ընդունման միջոցով, որոնք պահվում են մաշկի մեջ՝ պաշտպանելով մեր մաշկը ֆոտովնասումից:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ աստաքսանտինը հզոր հակաօքսիդանտ է, որը 1000 անգամ ավելի արդյունավետ է, քան վիտամին E-ն՝ օրգանիզմում արտադրվող ազատ ռադիկալները մաքրելու համար: Ազատ ռադիկալները անկայուն թթվածնի տեսակ են, որը բաղկացած է չզույգված էլեկտրոններից, որոնք գոյատևում են այլ ատոմներից էլեկտրոններ ընդունելով: Երբ ազատ ռադիկալը փոխազդում է կայուն մոլեկուլի հետ, այն վերածվում է կայուն ազատ ռադիկալի մոլեկուլի, որը սկսում է ազատ ռադիկալների համակցությունների շղթայական ռեակցիա: Շատ գիտնականներ կարծում են, որ մարդու ծերացման հիմնական պատճառը բջջային վնասն է՝ անվերահսկելի շղթայական ռեակցիայի պատճառով: ազատ ռադիկալներ. Աստակսանտինն ունի յուրահատուկ մոլեկուլային կառուցվածք և գերազանց հակաօքսիդանտ կարողություն: