Վիտամին C-ն ունի ասկորբինաթթվի կանխարգելման և բուժման ազդեցություն, հետևաբար այն նաև հայտնի է որպեսասկորբինաթթուև ջրում լուծվող վիտամին է։ Բնական վիտամին C-ն հիմնականում հանդիպում է թարմ մրգերում (խնձոր, նարինջ, կիվի և այլն) և բանջարեղենում (լոլիկ, վարունգ և կաղամբ և այլն)։ Մարդու օրգանիզմում վիտամին C-ի կենսասինթեզի վերջին փուլում հիմնական ֆերմենտի բացակայության պատճառով, մասնավորապես՝L-գլյուկուրոնաթթու 1,4-լակտոն օքսիդազ (GLO),Վիտամին C-ն պետք է ընդունվի սննդից։
Վիտամին C-ի մոլեկուլային բանաձևը C6H8O6 է, որը ուժեղ վերականգնող նյութ է: Մոլեկուլի 2-րդ և 3-րդ ածխածնի ատոմների վրա գտնվող երկու էնոլային հիդրօքսիլային խմբերը հեշտությամբ դիսոցացվում են և անջատում H+, այդպիսով օքսիդանալով՝ առաջացնելով դեհիդրոգենացված վիտամին C: Վիտամին C-ն և դեհիդրոգենացված վիտամին C-ն կազմում են շրջելի օքսիդա-վերականգնման համակարգ, իրականացնելով տարբեր հակաօքսիդանտային և այլ գործառույթներ և կարևոր դեր խաղալով մարդու օրգանիզմում: Կոսմետիկայի ոլորտում կիրառվելիս վիտամին C-ն ունի այնպիսի գործառույթներ, ինչպիսիք են սպիտակեցումը և կոլագենի ձևավորման խթանումը:
Վիտամին C-ի արդյունավետությունը
մաշկի սպիտակեցում
Կան երկու հիմնական մեխանիզմներ, որոնց միջոցովվիտամին Cունի մաշկի սպիտակեցնող ազդեցություն։ Առաջին մեխանիզմն այն է, որ վիտամին C-ն կարող է մելանինի արտադրության ընթացքում նվազեցնել մուգ թթվածնային մելանինը՝ հանգեցնելով մելանինի նվազմանը։ Մելանինի գույնը որոշվում է մելանինի մոլեկուլում քինոնային կառուցվածքով, իսկ վիտամին C-ն ունի վերականգնող նյութի հատկություն, որը կարող է քինոնային կառուցվածքը վերականգնել ֆենոլային կառուցվածքի։ Երկրորդ մեխանիզմն այն է, որ վիտամին C-ն կարող է մասնակցել օրգանիզմում թիրոզինի նյութափոխանակությանը, դրանով իսկ նվազեցնելով թիրոզինի մելանինի փոխակերպումը։
հակաօքսիդանտ
Ազատ ռադիկալները օրգանիզմի ռեակցիաների արդյունքում առաջացող վնասակար նյութեր են, որոնք ունեն ուժեղ օքսիդացնող հատկություններ և կարող են վնասել հյուսվածքներն ու բջիջները՝ հանգեցնելով մի շարք քրոնիկ հիվանդությունների։Վիտամին Cջրում լուծվող ազատ ռադիկալների կլանիչ է, որը կարող է վերացնել օրգանիզմում առկա ազատ ռադիկալները, ինչպիսիք են՝ –OH, R- և O2-, կարևոր դեր խաղալով հակաօքսիդանտային ակտիվության մեջ։
Խթանել կոլագենի սինթեզը
Կա գրականություն, որը ցույց է տալիս, որ 5% L-ասկորբինաթթու պարունակող բանաձևերի ամենօրյա տեղային կիրառումը մաշկի մեջ կարող է մեծացնել I և III տիպի կոլագենի mRNA արտահայտման մակարդակը մաշկի մեջ, և երեք տեսակի ինվերտազների՝ կարբօքսիկոլագենազի, ամինոպրոկոլագենազի և լիզին օքսիդազի mRNA արտահայտման մակարդակը նույնպես նման չափով աճում է, ինչը ցույց է տալիս, որ վիտամին C-ն կարող է խթանել կոլագենի սինթեզը մաշկի մեջ։
Պրոքսիդացման ազդեցություն
Հակաօքսիդանտային ազդեցությունից բացի, վիտամին C-ն մետաղական իոնների առկայության դեպքում ունի նաև պրոօքսիդանտային ազդեցություն և կարող է առաջացնել լիպիդների, սպիտակուցների օքսիդացում և ԴՆԹ-ի վնասում՝ այդպիսով ազդելով գեների արտահայտման վրա: Վիտամին C-ն կարող է պերօքսիդը (H2O2) վերականգնել հիդրօքսիլային ռադիկալի և նպաստել օքսիդատիվ վնասի առաջացմանը՝ Fe3+-ը վերածելով Fe2+-ի և Cu2+-ը վերածելով Cu+-ի: Հետևաբար, խորհուրդ չի տրվում վիտամին C-ի լրացուցիչ ընդունում այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն երկաթի բարձր պարունակություն կամ երկաթի գերբեռնվածության հետ կապված պաթոլոգիական վիճակներ, ինչպիսիք են թալասեմիան կամ հեմոքրոմատոզը:
Հրապարակման ժամանակը. Ապրիլի 10-2023